现在，越来越多的人加入到素食的队伍中，但是很多素食者并不清楚科学的配餐方法，以为只要一昧的吃素菜，动物性食品一概不吃就是真正的素食了。事实上这种不科学的饮食却会导致身体多种营养的缺失，尤其是蛋白质的缺失。那么长期吃素怎么补充蛋白质呢？
一、蛋白质的重要性
蛋白质是我们身体构成细胞的基础营养物质，可以说没有蛋白质就没有生命。蛋白质在人体生理活动中扮演着必不可少的角色，与免疫水平的高低、新陈代谢的顺利进行与否、以及身体自身组织器官的构建方面，都发挥着重要作用。因此无论是不是素食者，蛋白质的补充都很重要。
二、素食者如何补充蛋白质
一提起蛋白质，人们首先就会想到吃肉。没错，肉作为蛋白质的主要来源，是人类“优质蛋白质”的来源。但素食者恰恰在饮食中禁忌最严格的也是这一部分。所以，其他来源的蛋白质如果不能够补充足量，素食者就很容易陷入每日蛋白质摄入不足的风险中。
其实，素食者想要充分合理的补充蛋白质也很简单，可以多吃：豌豆、豆干、坚果、糙米等食材，这些食物里含有丰富的植物蛋白，同样也可以起到补充蛋白质的作用。但单一的吃植物性蛋白营养补充还是不合理的，建议素食者喝点双蛋白配方的蛋白粉，补充身体所需营养。
三、蛋白粉的作用是什么
蛋白粉，就是将各种食物中的蛋白质提取或者分离出来，制成的粉剂。一般是采用提纯的大豆蛋白、乳清蛋白等复合加工制成的富含蛋白质的粉末。蛋白粉的作用是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，从营养价值来看，蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物（比如肉、蛋、豆类），蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少。
在这里推荐汤臣倍健蛋白粉，该蛋白粉中蛋白质含量高达80%，消化率达到90%以上，消化利用率高，能够快速补充优质蛋白质，帮助素食者补充身体所需的蛋白质。汤臣倍健蛋白粉能够均衡提供8种人体所需的氨基酸，营养价值更加完美。而且蛋白粉配方中只有大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和大豆磷脂，无添加色素、香精及防腐剂，可以长期放心食用。同时汤臣倍健蛋白粉中还含有多种矿物质：钙、镁、钠、铁、锌以及维生素、叶酸等营养元素，营养更加均衡！
