蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础。适当食用蛋白粉，可补充优质蛋白质。那么蛋白粉的功效与作用有哪些？怎么吃效果最好呢？
虽然蛋白粉可以为我们补充优质蛋白，但是选择蛋白粉也要讲究，只有选到对的，补充蛋白质的效果才够好。蛋白粉分为乳清蛋白和大豆蛋白两大类，接下来就让我们一起了解这两类蛋白粉的功效与作用吧！
- 乳清蛋白
乳清蛋白是牛奶乳清中存在的一类蛋白质，乳清蛋白中必需氨基酸种类齐全，组成模式与人体相似，容易消化吸收，是公认的优质蛋白。乳清蛋白有助于提高免疫力、缓解疲劳、促进肌肉合成，也是健身人士的好帮手。。
- 大豆蛋白
大多数的植物蛋白都是半完全蛋白，虽可维持生命，但不能促进生长发育。食物的不同加工方式，其蛋白质消化率都有差异。其中豆类含丰富的蛋白质，特别是大豆含量高达35%—40%，氨基酸组成也比较合理，在体内利用率较高，是植物蛋白质中的优质来源。但是大豆蛋白中必需氨基酸含量很少。特别是缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此建议和乳清蛋白一起服用，要知道两种或是两种以上的食物蛋白质混合食用，才可充分发挥氨基酸的互补作用，提供其营养价值。
- 蛋白粉怎么吃效果最好
上面介绍了不同种类蛋白粉的功效与作用，但如果想要蛋白粉在我们体内真正的发挥作用，在食用时需注意以下几点才能让蛋白粉在体内发挥有效作用。
- 不要空腹服用
空腹吃蛋白粉的话，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉。因此，在吃蛋白粉之前吃一些其他食品；或者将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用效果会更好。
- 不要用热水泡蛋白粉
蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，蛋白粉不可烧煮和烫食，最好用40°的温水冲服。
- 不要随便加调味品
蛋白粉可以加糖、加盐一起食用，但都不能加得太多。最重要的是注意不要加味精和酸性食品，因为这两种物质会影响蛋白粉的功效与作用。
在了解了蛋白粉的功能与作用以及使用方法后，再推荐一款性价比很高的优质蛋白粉。
汤臣倍健蛋白粉的功效与作用除了能够同时补充植物性和动物性两种来源的蛋白质，还能均衡提供8种人体必需氨基酸，方便快捷为人体补充所需蛋白质。
