有些人由于宗教信仰、个人喜好等原因，在饮食中较少或者完全不吃肉。但是，肉类中含有多种营养素，如脂肪、无机盐、维生素、蛋白质等等，若是不吃肉，这类营养素的摄入量便会减少。人体中的各种生理反应是依靠营养素的合理搭配才能够完成的，如果其中几种营养素的摄入不均，就会导致生理功能失衡，人体免疫力下降，影响身体健康。
那么，不吃肉要怎么均衡营养呢？可以从两个方面入手：
- 食物替代
对于不吃肉的人来说，想要获取本该从肉类中摄入的营养素，可以首先选择其他含有这类营养素的食物替代。如脂肪可以选择食用植物油、黄油；维生素、无机盐，可以选择谷物、菌类等食物补充；蛋白质则可以从牛奶、豆类、鸡蛋等食物中获取。
- 膳食营养补充剂
对于长期不吃肉的人来说，想要均衡营养，还是有必要食用一些膳食营养补充剂的，吸收快、补充营养效果好。维生素与无机盐可根据个人身体条件选择多种维生素矿物质片，而蛋白质则可以选择蛋白粉。
蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合构成的粉剂，其中含有丰富的优质蛋白，因此蛋白粉的功效和作用来说，最直接的便是可以为人体补充蛋白质。
蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成成分，也是人体所需的非常重要的营养素。人体每日约有3%的蛋白质进行更新。在免疫系统中，蛋白质参与了免疫细胞、免疫因子的合成，如果缺乏蛋白质，就容易导致免疫力下降。因此，对于不吃肉的人来说，可以食用蛋白粉来进行蛋白质的补充、提高身体免疫力。
不吃肉想要均衡营养，少不了蛋白粉来额外补充蛋白质！
