人体除了水之外，最大组成成分就是蛋白质，约占身体的16%。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，是人体最重要的营养素之一。机体所有重要的组成部分都需要蛋白质的参与，生命的物质基础便是蛋白质，没有蛋白质就没有生命。为什么说蛋白质与我们的生命息息相关呢？蛋白质与健康有什么关系？
1.人体的物质基础
如果把人体看作是房子的话，细胞便是砌房子的砖块，而蛋白质，就是构成砖块的沙石。在细胞里，除去水分，蛋白质约占细胞内物质的80%，在不同的器官、组织和细胞中所含的蛋白质都有不一样的生理作用。人体每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑等等都是由蛋白质组成。
2.参与催化化学反应
人体细胞内每分钟要进行一百多次生化反应，这些生化反应离不开构成人体必需的催化和调节功能的各类蛋白酶。它们有促进食物消化、吸收、利用的作用，当相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们自然能精力充沛。
3.供给能量
当碳水化合物和脂肪氧化供能不足以满足机体需要，或氨基酸的摄入量过多，超过了机体蛋白质更新需要量时，部分蛋白质也可能分解功能。1g蛋白质可提供16.7KJ能量，正常情况下，人体每天大约有10%~15%的能量来自蛋白质氧化。
4.影响免疫系统
我们能够适应各种环境，保持健康，是因为有免疫系统的保护。在免疫系统中，有许多免疫蛋白，这些免疫蛋白相当一部分是来自于蛋白质。当体内蛋白质充足，免疫系统会正常运作，维持人体的免疫功能。
以上就是蛋白质在人体中的重要作用，但人体每日会要更新约3%的蛋白质，如果日常不注重补充，就容易造成蛋白质缺乏。当体内缺乏蛋白质时，会导致身体消瘦；疲惫、精力下降；皮肤没有光泽弹性；抵抗力下降，身体处于亚健康状态等不良影响。日常中摄取蛋白质的来源主要来自饮食，富含优质蛋白质的食物有豆制品、牛奶、鸡蛋、鱼肉等，畜禽类肉中也富含蛋白质，但其中也含有大量的脂肪，吃得过多会有增加肥胖的风险，因此要注重限量。除此之外，如果一日三餐蛋白质补充不足或身体抵抗力较差的人群，将蛋白粉作为三餐之外的额外营养补给也是不错的选择。
蛋白粉是一种膳食营养补充剂，蛋白粉的作用就是为人体提供所需的蛋白质营养，满足日常营养所需，增强抵抗力。
