不知道从什么时候开始，养生，已经成为了所有人茶余饭后的谈资。保养、养生、健身，不再是属于特定人群的专用词。上到70岁的老太太，每天公园打卡风雨无阻，下到20出头的年轻人，枸杞泡水保温杯从不离手。总之，男女老少都在以各种形式追求健康。
而接触过健身的朋友，对蛋白质一定不陌生，但这种认知往往也只限于“可以增肌”的程度，事实上它的作用可不止于此，今天就来让我们聊聊，那些关于“蛋白质”的秘密吧。
一、蛋白质到底是什么？
学术一点来说，蛋白质是由氨基酸按照一定的遗传序列所组成的有机化合物，其中8种必需氨基酸（对婴儿和儿童来说是9种）必须从食物中获取，因为人体不会合成这些氨基酸。
通俗一点来说，就是人体不能没有蛋白质，我们的头发指甲皮肤器官，无一不由其构成。它作为身体细胞的基本物质，占人体总干重的50%[1]，因此有人戏称，蛋白质是生命的基石，这话一点没错。
二、缺乏蛋白质会导致什么？
蛋白质是人体的健康之基、生命之本、力量之源，如果补充不足，人体会受到什么影响呢？
免疫力变差
首当其冲的就是免疫力。人体的大多类免疫物质和组织器官的自然屏障都是由蛋白质或氨基酸构成，例如，免疫球蛋白、细胞因子、转运蛋白等[2]。当我们体内的蛋白质极度缺乏时，我们的免疫细胞便无法进行快速繁殖或是修复其他受损细胞，因此我们对外界细菌的抵抗力便会随之下降。
睡眠质量变差
相信很多人都听过这样一个说法，睡前喝点温牛奶可以促进睡眠，这是因为牛奶中含有色氨酸，这是一种天然安神镇定剂，有调节神经、稳定情绪的作用，从而帮助促进睡眠。而前面讲到，蛋白质中含有8种必需氨基酸，其中就含有色氨酸，所以当人体缺乏蛋白质时，我们的睡眠质量也会受到影响。
容易疲乏
众所周知，血红蛋白是为我们人体各个组织器官运输氧气的载体。如果蛋白质缺乏，血液中的血红蛋白数量也会随之下降，这会导致人体对氧气的获取能力下降，尤其是大脑，得不到充足的氧气供应，就容易产生疲劳感，容易困倦。这对经常需要用脑的上班族来说，可不是一个好消息。
因此，不管在什么时候，我们都要保证身体的蛋白质供应，这样才能保证人体健康。
当然，随着人们的健康意识的加强，一些人也意识到蛋白质的重要性。很多人会选择禽畜鱼虾、蛋、乳制品类食物来补充，这是当然没错的。但是如果单一地从这些食物中获取特定营养，会让我们获得蛋白质的同时，也摄入了过多的胆固醇、饱和脂肪、激素等，反而对健康不利，适得其反。
所以学会正确补充蛋白质，也是重中之重。
三、如何正确补充蛋白质？
（1）均衡补充动植物蛋白
通过植物性食物获得的蛋白质，叫做植物蛋白，而通过动物性食物获得的蛋白质，则叫做动物蛋白。其中动物蛋白属于完全蛋白，含的氨基酸种类齐全，配比适当，含量丰富，符合人体需要，而植物蛋白由于存在于细胞内，外面被粗纤维包围着，妨碍消化酶对其进行消化、吸收和利用，因此消化率、蛋白价及生理价均低于动物蛋白质。
但是这并不是说植物蛋白质就不如动物蛋白质了。相比动物蛋白，它的胆固醇含量较低，适合血脂粘稠、血压波动较大的人群食用。综上所述，就人的健康来说，想要获得足够的蛋白质，同时避免胆固醇摄入过高，建议均衡补充动植物蛋白。
（2）适量蛋白粉
如果大家想追求更高效的蛋白质补充方式，那一定不能错过蛋白粉。现在有许多人的饮食都不规律，营养也不均衡，要一日三餐都荤素搭配，营养得当，还是比较困难的。因此，食用蛋白粉额外快速地为人体补充所需蛋白质，就显得尤为必要。
四、哪个品牌蛋白粉好
在生活节奏加快的现在，人们更趋向于选择简单便捷、天然安全为人体补充蛋白质的蛋白粉。那我们要如何选择适合自己的蛋白粉呢？
哪个品牌蛋白粉好？市面上蛋白粉品牌眼花缭乱，建议购买时选择品牌大、口碑好的厂商，这里比较推荐汤臣倍健蛋白粉，无论是口碑、实力、功效，都是很好的选择。
汤臣倍健蛋白粉是一款动植物双蛋白粉，不仅有着高达80%以上的蛋白质含量，且两种蛋白经过科学配比，使人体的吸收率达到90%。并且由于蛋白配比的优势，这款蛋白粉的脂肪含量特别低，非常适合用来日常补充蛋白质。
五、总结
虽然越来越多人加入了健康养生的行列，但是却仍有很多人对补充蛋白质产生一定的误解，导致对它不够重视。希望大家在重审蛋白质的重要性的同时，也学会如何科学养生，科学补充营养。最后，希望大家能够分享给身边更多有需要的人，让蛋白质的作用不再是“秘密”。
参考文献：
[1]任杏芬. 人体数值漫谈(二)[J]. 生物学通报, 1982(06):64.
[2]肖逢春. 蛋白质的免疫及抗疲劳作用[J]. 医疗保健器具, 2005.
