作为一种蛋白质营养补充好方法，蛋白粉如今越来越受欢迎。同样也受到很多人的质疑，想要补充蛋白质，直接吃高蛋白的食物不就可以了吗？但事情可没那么简单。因为每个人需求不同，例如想减肥的人群想要补充蛋白质的同时，又不想补充食物中的脂肪，这时就可以选择蛋白粉来吃。通过蛋白粉来给身体补充蛋白质也有很多可圈可点的优势。
1.量少
对比食物，蛋白粉只需要较少的量就能达到相同的蛋白含量。市面上蛋白粉产品中蛋白的含量大多是在70%-80%上下。以80%为例，25g蛋白粉所含20g蛋白质为例，等价代换成日常食物数量，就可以一目了然蛋白粉在“量”上的优势。20蛋白质相当于25克蛋白粉=3个鸡蛋=3大碗米饭=8大杯豆浆=14个大红薯。每个成年人每天需摄入70-80克蛋白质，那就意味着每天要吃将近60个大红薯！[1]
2.质优
蛋白粉通常是从奶类、豆类、肉类中提取，提取出来的都是优质蛋白。优质蛋白的意思是，在等量的情况下，它的吸收率和消化率相比非优质蛋白会更高。例如有的食物只摄入但消化吸收不好的话，就会直接被排出体内，对人体没有营养价值。等量的两份蛋白情况下，优质蛋白比非优质蛋白能被人体吸收的蛋白质更多。
3.脂肪含量低
在日常生活中，人们常常通过食用猪肉、羊肉、鸡肉等来摄取优质蛋白，由于这些食材本身脂肪含量高，加之烹饪过程中带入的油脂，使得在补充蛋白质的同时也摄入了部分脂肪。脂肪摄入过多会担心长胖，而蛋白粉则避免了这个问题，这也是为什么瘦身人群热衷吃蛋白粉。
通过蛋白粉来补充蛋白质，确实存在这几个的优势，有需要的人群可以通过自身蛋白质的摄入需求来吃蛋白粉补充蛋白质。问题来了，市面上蛋白粉的种类这么多，哪个品牌蛋白粉好，该如何选择，才能挑到优质又健康的蛋白粉呢？别慌，想知道这个答案，来教你！
1.看蛋白质的含量
选择蛋白粉时，要注意蛋白质的含量。市面上蛋白粉中蛋白质的含量一般在50%以上，一些相对优质的蛋白粉蛋白质含量可高达80%。[2]在选择蛋白粉时，可选择蛋白质含量相对高的，这样蛋白质补充效率更高。
2.看蛋白粉的原料
市面上通常是乳清蛋白和大豆蛋白为主，还有两种结合的。动物蛋白蛋白质含量高且好吸收，但也会相应摄入一定的脂肪酸和胆固醇，而植物蛋白虽然没有这一顾虑且其中的大豆植物蛋白还有辅助降低胆固醇的效用，但植物蛋白的蛋白质含量低，利用率不高。因此，选择动植物双蛋白混合会更好一点，这样搭配氨基酸种类更齐全，营养更均衡。
3.看营养的吸收率
选择吸收率高的产品，而一般动植物双蛋白搭配，其氨基酸组成和比例更接近于人体需要，能更好被人体吸收和利用。
还在犹豫不知道选择哪个品牌蛋白粉好，而且不想花时间到市面上一一比较挑选的话，不如试试汤臣倍健的蛋白粉。
1.原料分析
汤臣倍健蛋白粉原料选取优质的乳清蛋白和非转基因大豆分离蛋白，动植物双蛋白合理配比，补充人体所需蛋白质。而且不添加二氧化硅等市场蛋白粉常用的添加剂，也没有色素、香精、防腐剂，仅含大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白和大豆磷脂。
2.蛋白质含量分析
汤臣倍健蛋白粉的蛋白含量高达80%，氨基酸含量也高，组成与FAO/WHO氨基酸组成模式相近。蛋白质粉中的优质蛋白消化吸收好，利用率可达85%以上，消化率达90%以上。
如果你也想补充蛋白质但又不想吃含有过多脂肪的高蛋白食物，也不想对照着《中国居民膳食营养素参考摄入量》一一计算，每天除了可以吃鸡蛋喝牛奶，还可以吃一点蛋白粉来补充一下每天所需的蛋白质。
文献资料：
[1]本刊综合.选对食物 补充蛋白质[J].老友,2021(02):71.
[2]朱静华,丛林,张兆臣.浅谈蛋白粉的功效和使用[J].田径,2020(05):84+83.
