当前，全民健身运动蓬勃发展，人们在积极锻炼的同时，也非常重视营养的补充。其中蛋白粉由于食用方便、吸收利用率高、能减少肠胃负担等特点，因此倍受广大群众的推崇和喜爱，成为不少人补充营养的首选。那蛋白粉具体有什么作用呢？
蛋白粉的作用与功效
蛋白粉从名字上其实也可以看出，它是一种以“蛋白”，也就是“蛋白质”为原料，所制成的粉末，其功效就是可以为人体补充蛋白质。
众所周知，蛋白质既是人体结构与功能的基础物质，又是人体必须的营养物质，可以说没有蛋白质就没有生命。人体的细胞每时每刻都在衰老、死亡、新生，这个更新过程需要大量的蛋白质参与，如果蛋白质不足，细胞的合成过程受阻，身体各个系统的功能就无法正常进行，渐渐也会出现免疫力下降等问题。
蛋白粉正是针对这些日常无法充足补充蛋白质的人，所研制出来的膳食营养补充剂，通过帮助人弥补饮食中的蛋白质不足，从而维持好免疫力和身体健康。
不过，要想发挥好蛋白粉的作用与功效，学会正确吃法也很有必要。
蛋白粉的正确吃法
a.蛋白粉的选择
在吃蛋白粉之前，首先应该是选好一款合适的蛋白粉。市面上的蛋白粉主要种类为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和动植物双蛋白配方的蛋白粉。通常来说，第一种产品虽然蛋氨酸含量较少（人体必需氨基酸之一），但没有胆固醇，因此适合胆固醇较高的人吃；第二种产品氨基酸种类齐全，但脂肪含量较高，通常为需要健身增肌的人吃；第三种产品，因为含有乳清蛋白和大豆蛋白两种蛋白质，因此氨基酸种类齐全，另外胆固醇含量、脂肪含量都非常低，适合大多数人。
比如市面上比较出名的汤臣倍健蛋白粉就属于动植物双蛋白配方。它以“大豆蛋白”和“乳清蛋白”为原料，经科学配比后，充分发挥出两者的叠加优势。蛋白质含量高达80%，消化率也达到了90%以上，就算是身体吸收情况差的人也可以选择食用。
b.蛋白粉每日用量
在选择好适合自己的蛋白粉之外，每天食用的时候还要注意分量。很多人以为吃蛋白粉可以替代食物，于是一天吃很多次蛋白粉。但是，蛋白粉其实只是膳食之外的补充，我们每天还是尽量多吃一些含蛋白质的食物，适量搭配蛋白粉即可。也可以按照产品的推荐量食用，比如上面所说的汤臣倍健蛋白粉，由于蛋白质含量高，每天只吃一勺（10g），就可以补充8g的蛋白质了，非常方便。
c.蛋白粉的食用方法
当然最后，还是要看看蛋白粉怎么吃。由于蛋白粉在高温状态下容易凝结，不好消化，因此在食用时要用40℃以下的温水冲调，边放边搅拌，这样就不会凝块了。另外，蛋白粉也不要空腹食用，否则容易被当成产热物质消耗掉。
相信通过以上的介绍，大家对蛋白粉的作用与功效理解也更深刻了，同时也别忘了学一下它的正确吃法，这样才能帮助身体摄入更多的优质营养！
